股指期货模拟大赛

碧绿烩口蘑

股指期货模拟大赛发布时间:2020-07-28

  来源:中国食用菌商务网

    原料:口蘑150克、菠菜叶20克、清汤200毫升、盐2克、鸡汁2毫升、水淀粉3克、葱油5毫升
    制法:
    1.将口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片,入沸水锅焯水至断生,捞出冲凉。另把菠菜叶焯水后冲凉,切碎备用。
    2.净锅上火,烧热下2毫升葱油,然后下入菠菜叶碎略炒,倒入清汤,下焯断生的口蘑片。待烧开后调入盐、鸡汁,用水淀粉勾薄芡,再淋入3毫升葱油推匀,即可装盘出锅。  
    这道菜芡汁清亮,颜色碧绿,入口鲜滑,口蘑细嫩,值得一试!(来源:四川烹饪杂志)
 

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